为深入贯彻食品安全“两个责任”工作相关要求，切实筑牢食品安全风险防控防线，进一步压实食品生产企业主体责任，11 月 11 日下午，北关区市场监管局组织召开全区食品生产企业食品安全员职责培训暨考核会议，辖区内 15 家食品生产企业负责人、食品安全员共30余人参加培训及考核。
此次培训聚焦实战实效，重点推进三方面工作：
强化标准落地，健全管理体系。结合当前食品安全监管重点及企业生产经营实际，对《食品生产企业品控提质指南》等地方标准进行系统培训与精准解读，指导企业严格落实主体责任，完善食品安全管理制度，构建 “专人负责、制度保障” 的食品安全管理机制。培训后通过现场问卷调研，企业对标准内容的理解掌握率达 95% 以上，对培训实用性的满意度达 100%。
深化案例警示，压实主体责任。通过剖析食品生产环节中 “超范围使用食品添加剂”“原料进货查验记录不全” 等 3起典型违法案例，明确食品生产企业作为食品安全 “源头关口” 的关键作用，强调保障食品安全是生产经营者的法定职责与基本义务。现场组织企业签订《食品安全主体责任承诺书》15 份，督促企业以案为鉴、举一反三，时刻保持警醒，坚决守住食品安全底线。
严格考核检验，提升履职能力。依据市场监管总局《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》要求，对辖区食品生产企业安全总监、食品安全员开展集中考核。考核重点检验了从业人员食品安全法律法规掌握情况、岗位职责履行能力及食品安全管理责任落实水平，切实提升食品安全管理人员专业素养与履职能力，为辖区食品安全提供坚实保障。