该局引入区属国有企业力量，对公办学校食堂进行投资新建或升级改造，创新推行“中央厨房+卫星厨房”运营模式，由企业“中央厨房”统一采购、检测、加工并配送净菜至各学校“卫星厨房”，在学校现场完成烹饪、分餐。搭建监管大屏指挥系统，在“卫星厨房”关键点位部署AI智能识别摄像头，运用“大数据+物联网”技术，对从食材采购、运输、储存到加工制作的全流程进行数字化跟踪与闭环管理。出台涵盖食堂运营、配餐管理等领域的10项规章制度，严格落实校长（园长）负责制与校领导陪餐制，建立区经建公司、供餐企业、银行三方共管餐费账户，规范资金收支与请假退费流程，常态化开展督导检查和从业人员专业培训，全方位筑牢校园食品安全防线。目前，该模式已覆盖学校13所，服务师生6000余人。