为提升辖区两站周边餐饮行业整体品质，筑牢食品安全防线，优化城市“窗口”形象，近日，北关区市场监管局组织解放路办事处辖区20余家餐饮门店负责人及食品安全管理员，赴标杆企业李先生加州牛肉面馆开展观摩学习活动，以典型示范带动行业规范化、标准化发展。
两站地区作为城市交通枢纽和对外门户，日均客流量大、旅客来源广泛，餐饮行业的食品安全与服务质量直接关系旅客出行体验和城市整体形象。在李先生加州牛肉面馆负责人的引导下，参访人员实地察看就餐区、粗加工间、烹饪区、洗消间等关键区域，详细了解食材分类储存、色标管理、制度落实、智能洗消等标准化操作流程，现场记录先进做法并与企业管理人员交流探讨。餐饮门店负责人纷纷表示，将对照标杆查找自身不足，及时完成整改，提升门店管理水平。
此次活动是北关区市场监管局聚焦两站周边餐饮行业特点、推动行业高质量发展的具体举措。近年来，我局坚持“监管与服务并重、示范与提升并举”原则，针对两站周边餐饮客流密集、周转快速、影响面广的实际情况，一方面强化常态化监管和高峰时段专项检查，依法查处违法违规经营行为；另一方面搭建“走出去学、请进来教”交流平台，发挥标杆企业示范引领作用，以点带面提升辖区餐饮行业整体规范程度。
北关区市场监管局局长原斌在活动中强调，两站周边食品安全是城市文明建设的重要环节，是不可突破的底线。落实食品安全管理制度、保持良好环境卫生，既是法律法规的明确要求，也是餐饮行业的基本经营准则。各餐饮门店要以此次学习为契机，坚守安全底线、补齐服务短板、优化经营模式，共同营造安全放心的餐饮消费环境，助力城市形象提升和消费信心提振。
下一步，北关区市场监管局将以此次两站周边餐饮观摩学习为契机，进一步扩大示范引领效应，由点及面推动全辖区餐饮行业规范化建设。针对不同区域餐饮经营特点，精准对接各类餐饮门店发展需求，持续推出个性化上门指导、行业专项培训、先进管理模式推广等多元化帮扶举措，同步强化全辖区餐饮行业日常监管与跟踪问效机制，推动参访门店及辖区各类餐饮经营主体将学习成果转化为实际成效，全力打造“安全、便捷、优质、文明”的全域餐饮消费环境。