为切实保障“五一”假期群众饮食安全，近日，该局以旅游景区、星级酒店、城乡接合部等重点场所的食品经营单位为检查重点，扎实开展“五一”假期食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
检查过程中，工作人员重点围绕食品生产、食品销售、餐饮服务等环节，紧盯原料采购验收、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂规范管理使用及食品留样等关键节点，精准发力排查风险隐患。同时，强化普法宣传与规范指导，现场向经营者宣讲食品安全相关法律法规，督促指导生产经营者落实主体责任，严格执行进货查验、索证索票等制度，切实强化行业食品安全自律。
截至目前，共出动执法人员532人次，检查各类食品经营主体266户次。
（内容来源：区市场监管局）