今年以来，该区在全区范围内开展“小餐饮”规范提升专项行动，对“小餐饮”进行集中整治。一是全面摸排，掌握底数。在全区范围内开展地毯式摸排调查，详细登记小餐饮经营者店面名称、负责人、联系方式、地址、生产经营主要品种、人员健康情况等信息，建立了底数台账，摸排工作切实做到了全面排查，不留死角，确保信息全面、真实。二是持续推进“明厨亮灶”。将“明厨亮灶”作为重点工作予以推进，建立完善工作考核机制，使规范改造的小餐饮单位实现开放式或透明橱窗式厨房，实现“明厨亮灶”，提升了广大消费者对食品安全的关注度。三是加强监督检查，规范经营行为。结合小餐饮备案（许可）和日常监管工作情况，对辖区餐饮门店进行系统梳理，明确各餐饮单位存在的问题，以证照、消毒储存设备、台账建立为主要内容，重点检查营业执照、许可证、健康证是否有效；消毒柜、冰箱是否开启使用；调味品区是否干净整洁；进货票据是否有效齐全等，按照一户一档和规范提升的标准，做好小餐饮档案管理，为开展监管规范提升奠定了基础。目前，共排查登记“小餐饮”1276户。四是落实责任，强化监管。实施网格化监管模式，建立监管人员责任体系，做到片片有人管、店店有人抓，不留死角。同时成立专项检查组，对所属片区“小餐饮”进行集中督查，对卫生条件差、设施设备不完善、食品安全制度不落实等达不到条件的“小餐饮”责令停业整改，坚决做到证照不全不放过、人员不符合要求不放过、设施设备不完善不放过、操作不规范不放过、制度不健全不放过。五是强化奖惩，发挥示范引领作用。进一步加大监督检查力度，高标准推行“6S”管理和互联网+明厨亮灶工程的全面实施。实行区级奖补一部分，门店自筹一部分的奖励办法，对提前完成任务且达到标准，通过验收的前100名商户进行奖励。要求各街道（镇）至少积极打造1条示范街、5-10个示范点，并组织现场观摩，以点带线、以线带面推动全区“小餐饮”经营环境的全面改造提升工作。对拒不整改或限期整改不到位的小餐饮单位，采取行政约谈、停业整顿、行政处罚等措施加以督促整改及进行规范。六是联合治理，协调发力。各街道（镇）、部门密切配合，积极开展联合治理。各街道（镇）和城管部门认真落实属地管理责任，对无证摊贩进行彻底取缔，对食品摊贩划定了集中经营区和经营时段；住建、卫健、环卫、商务、消防等监管部门认真落实监管指导责任，对油烟排放、餐厨废弃物清运、三防设施、房屋安全、消防安全、禁烟、文明就餐提示等进行规范提升；市场监管部门靠前监管，对持证商户住户检查指导，严格落实持证合法经营、环境干净整洁、硬件设备配套等八个方面的标准，为短期见成效、中期有提高、长期能保持打下基础。截至目前，共下达限期整改160户，停业15户。取缔无证经营9户。