近日，北关区市场监管局立足职能、提前部署，组织执法人员持续加强“年夜饭”食品安全监管，确保广大群众吃上放心安全的“团圆饭”。

此次专项检查主要以具备承接“年夜饭”能力的大中型餐饮单位为重点对象，全面掌握承办“年夜饭”餐饮单位底数、承办能力及预订情况。结合日常监管工作要求，从人员健康管理、场所环境卫生、原料索证索票及餐饮具清洗消毒、“三防”设施、留样等进行全要素监督检查，及时发现和消除食品安全隐患。同时，在日常监督检查中同频同步制止餐饮浪费，督促餐饮单位建立健全制止餐饮浪费各项管理制度，引导餐饮单位在制定“年夜饭”菜单中，结合就餐人数合理安排菜品与菜量，将节约意识践行于日常经营中，引导公众进行适量、健康的餐饮消费选择。组织餐饮单位负责人召开北关区2025年春节期间食品安全工作部署会，开展食品安全业务培训，并要求其落实好食品安全主体责任。会后签订了《北关区春节期间正常营业餐饮单位食品安全承诺书》。

截至目前，共出动执法人员52人次，检查承办“年夜饭”的餐饮单位26家。针对检查中发现的餐具未严格消毒、食品留样不规范等问题，执法人员已责令相关餐饮单位立即整改。

下一步，北关区市场监管局将持续加强对“年夜饭”承办单位的检查，督促餐饮企业落实主体责任，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。

（来源：区市场监管局）