扁粉菜是我市的特色传统小吃，深受广大消费者的喜爱。为提升整体形象，规范扁粉菜经营行为，保障“舌尖安全”，近日，该局组织辖区1家扁粉菜连锁经营总店和15家经营门店负责人召开集体约谈会。

会上，相关负责人通报了近期在日常监督检查、投诉举报处理以及网络监测中发现的一系列问题，对扁粉菜经营存在的共性问题进行原因分析，提出具体整改措施。会议强调，各商户要切实履行食品安全主体责任，严把食品原料采购关，严格执行进货查验和索证索票制度；加强加工过程管理，规范操作流程；尽量不用或少用食品添加剂，杜绝超范围、超剂量使用添加剂的行为；保持经营场所环境卫生。

同时，该局将开展为期三个月的扁粉菜专项整治，加大专项检查和执法抽检力度，规范扁粉菜生产经营秩序，全力营造安全、放心的餐饮消费环境。

截止目前，检查辖区餐饮服务类扁粉菜经营店46家，下达责令改正通知书2份。