1、绿豆。绿豆播期弹性大,是很好的救灾作物,可选用生育期在65天左右的早熟品种,如豫绿3号、4号、5号等品种,每亩播量1公斤左右,行距50厘米,株距15-20厘米,一般密度每亩8000-10000株条播较好,播深3-5厘米。

2、胡萝卜。选用新秀三红、顺直三红等,7月中下旬播种,按行距15-18厘米在畦内划沟,顺沟播种,每亩用种量0.8-1.0公斤,覆土厚度1-1.2厘米,压实后浇水。

3、白萝ト。选用地黄缨、德日2号、丰光等,8月上旬播种,起垄种植,每亩点种8000-10000穴,霜降后收获。

4、速生蔬菜。有技术和条件可抢种速生蔬菜、耐热蔬菜,如夏包菜、娃娃菜、空心菜、生菜、苋菜、莞荽、茼嵩等。